党的二十大报告提出，“深入实施人才强国战略，加快建设国家战略人才力量，努力培养造就更多大师、战略科学家、一流科技领军人才和创新团队、青年科技人才、卓越工程师、大国工匠、高技能人才”。
2019年9月，习近平总书记对我国选手在世界技能大赛取得佳绩作出重要指示：“要健全技能人才培养、使用、评价、激励制度，大力发展技工教育，大规模开展职业技能培训，加快培养大批高素质劳动者和技术技能人才，要在全社会弘扬精益求精的工匠精神，激励广大青年走技能成才、技能报国之路”。
近年来，陕西省以高技能人才队伍建设为载体，实施高技能人才振兴计划，推进技工教育和技能人才高质量发展。推行“校企双制、工学一体”的中国特色技能人才培养模式，引导企业重视青年技能人才培养，积极推行企业新型学徒制，全面提高职工技能水平。加快技能人才评价制度改革，鼓励广大青年积极参与世界技能大赛，促进优秀青年技能人才脱颖而出。
当前，在职业技能领域，烘焙食品业已成为促进区域经济发展和市场消费不可或缺的产品，不同品牌的中式糕点和西式甜点遍地开花，不仅丰富了城乡市场产品品种，也满足了人民群众对美好生活的不断追求。如今，在国潮中式糕点复兴的大形势下，陕西烘焙食品专业度发展已走在了全国业界前列。在此背景下，“2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国烘焙职业技能竞赛--西安赛区比赛”“陕西省第十八届烘焙技能大赛”“西安市未央区第八届职工烘焙技能比赛”将于2023年6月1日、2日在西安食品工程高级技工学校隆重开赛。
通过大赛真实检验我省烘焙技术岗位员工的技术水平和精神风貌，为技术人才展示自我风采搭建了一个良好的平台。为打造一支作风过硬、业务精通、技术精湛的高技能人才队伍，弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神做出主承办单位的积极贡献。
本届大赛由中国轻工业联合会、中国烘焙食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会、西安市总工会联合主办。由西安市未央区总工会、西安食品工程高级技工学校、西安广播电视台(集团)共同承办。大赛以“高起点谋划、开放式组织、集约化实施”为原则。设预选赛和总决赛两大赛制;设个人赛、团体赛两种形式;设面包制作工、中式糕点制作工、西式糕点制作工、糕点装饰师四大项目。并设立个人金银铜奖、团体一二三等奖，以及优秀组织团体奖、优秀组织个人奖、优胜荣誉奖等奖项。
据主办方透露，本届大赛“中式糕点制作工”“西式糕点制作工”两大项目总成绩排名第一的金奖获得者，将代表陕西省参加全国职业技能竞赛。本届大赛四大项目全部成绩均合格的金奖获得者，将被授予“陕西省技术能手”称号，并给予现金奖励。
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